2013年01月25日

エキゾチック フード・ライスヌードル (原産国名:タイ)

エキゾチック フード・ライスヌードル

Exotic Food
AUTHENTIC THAI Rice Noodle REISNUDELN
エキゾチック フード ライスヌードル

●名称:米粉めん ●内容量250g
●原産国名:タイ
●輸入者:コルドンヴェール株式会社

※やまやで98円で購入・・・

■ライスヌードルとは・・・
ライスヌードル - Wikipedia
※タイでは・・・〜スープに入れるか炒めるかして食べることが多い・・・


エキゾチック フード・ライスヌードル

手作り豚ヒレ肉チャーシュー&煮卵と塩茹でオクラ&白菜・・・のせ)


※手作りチャーシューは微妙にすべての味が薄くなるという失敗作・・・↓見た目は結構いいのだけども、いまいち肉の旨味を感じられない・・・

手作り豚ヒレ肉のチャーシュー

(次は豚バラ肉でチャレンジしてみようと思っています・・・)


★とりあえずスープでライスヌードルをいただくことに・・・

今回は、(マイキッチンズルームの鶏がらスープの素を切らしていたということもあり・・・)
たまたま机の引き出しにあった『味のマルタイ屋台九州味棒ラーメン』の付属のスープの素を使って、ライスヌードル用スープを調理することにしました・・・

エキゾチック フード・ライスヌードル

味のマルタイ屋台九州味棒ラーメン

味のマルタイ屋台九州味棒ラーメン

エキゾチック フード・ライスヌードル

↑・・・茹でている時に『飯盒炊爨』のニオイが漂ってきます・・・

エキゾチック フード・ライスヌードル

スープの量に対して麺の量が多すぎました・・・
(よって味は、全体的にかなり薄く感じたのですが・・・)
けれどもこれが、なかなか・・・非常に美味しい・・・
(普通にフォーを食べているみたい・・・)

とんこつ味フォー=違和感なし・・・


★後日・・・今度は、炒め物【和風ペペロンチーノ風】でライスヌードルをいただいてみることに・・・

エキゾチック フード・ライスヌードル

オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、しょうゆ、かつおだし粉末、マヨネーズで味付けしました・・・
(具は少なめで、豪州産牛の小間肉と白菜とオクラ1個・・・)

うまい・・・(はごたえはないかもしれないけれど・・・程良い弾力のある麺)

炒める時間が経過するにつれ、麺にパサパサ感が増してきました・・・
(が、おそらくこれは↑、調味料の汁や油、具の量で調節できそう・・・)

味付け次第では、尋常でなく美味しくなりそうな感じがします・・・

いい麺をみつたかも・・・






posted by ayaol at 22:47 | エキゾチック フード | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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